Parâmetros do produto

Cauda amarela BQF
Nome Científico	Seriola Quinqueradiata
Nomes Comuns	Grande Amberjack, peixe-rei de cauda amarela
Forma	Rodada inteira (com guelras e evisceradas): A apresentação clássica, mostrando o tamanho impressionante do peixe e a faixa ocular distinta. H&G (com cabeça e eviscerado): Processado para conveniência e armazenamento eficiente, removendo a cabeça e mantendo a valiosa carne da coleira. Cortes/Filés de Lombo: Porções premium, cortadas ao centro-da parte mais grossa do peixe, oferecendo opções desossadas,-com ou sem pele-, ideais para preparações-de alta qualidade. Bifes: Cortes-transversais (aproximadamente. 1-1.5 polegadas de espessura), incluindo a espinha dorsal, perfeitos para grelhar e grelhar.
Faixa de tamanho	Peixe Inteiro: Normalmente disponível de 500g a 30kg, com tamanhos comuns de mercado variando de 2 a 10kg. Máximo registrado: até 178 lbs (80,6 kg) de peso total.
Embalagem Comum	10kg/ctn ou personalizado
Métodos de congelamento	Terra-congelada
Prazo de pagamento	Por TT
Prazo de execução	Dentro de 7 dias após o depósito
Origem	China
Data de validade	Válido por 24 meses a partir da data de produção
Uso	Deixe descongelar naturalmente antes de processar
Direção	Certifique-se de cozinhar bem antes de comer
Mantenha congelado a -18 graus ou menos

Preparativos para Assinatura Global

Inspiração Japonesa

Além do sashimi, a coleira (kama) é um corte muito apreciado, muitas vezes salgado e grelhado na perfeição, produzindo algumas das carnes mais suculentas e saborosas do peixe.

Tradição Mediterrânea

Na Itália e na Espanha, o Amberjack (Ricciola ou Pez de limón) costuma ser preparado simplesmente-grelhado com azeite, alecrim e limão-ou usado no Acquapazza ("água louca"), um caldo rústico de tomate e alho.

Jantares finos modernos

Os chefs valorizam o Amberjack por sua capacidade de assumir sabores ousados e contemporâneos-como coberturas de missô, beurre blanc cítrico ou misturas de especiarias-enquanto mantêm sua identidade distinta.