Parâmetros do produto
| Carne De Vieira Congelada | |
|
Nome Científico |
Patinopecten yessoensis |
|
Nome Comum |
Vieira Congelada (só carne, sem casca) Carne De Vieira Músculo Adutor de Vieira Congelado Vieira congelada (sem casca) Carne de Vieira Congelada (para espécies maiores) Carne de Vieira Congelada (para espécies menores) |
|
Tamanho disponível |
Tamanhos padrão (pcs/lb): U/10, U/12, 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/120, 120+ Tamanhos equivalentes (pcs/kg): U/22, U/26, 22/44, 44/66, 66/88, 88/132, 132/176, 176/264, 264+ |
|
Formulário disponível |
Cru (mais comum) ou parboilizado Pedaços inteiros, quebrados, cortados em cubos ou fatiados IQF (sem aglomeração) ou bloqueio em bloco (custo-efetivo) Embalagem: 200g–500g varejo, 1kg–5kg foodservice, 10kg–20kg a granel |
|
Embalagem Comum |
10kg/ctn ou personalizado |
|
Capturar Origem |
Japão, Rússia, China, EUA, México, Canadá, França, Reino Unido, Noruega |
|
Grau de envidraçamento |
A carne de vieira congelada IQF normalmente tem cobertura de 8% a 12%, enquanto produtos-embalados a vácuo ou congelados em bloco têm cobertura de 0% a 5%, personalizável mediante solicitação. |
|
Métodos de congelamento |
IQF ou BQF |
|
Prazo de pagamento |
Por TT |
|
Prazo de execução |
Dentro de 7 dias após o depósito |
|
Origem |
China |
|
Data de validade |
Válido por 24 meses a partir da data de produção |
|
Uso |
Deixe descongelar naturalmente antes de processar |
|
Direção |
Certifique-se de cozinhar bem antes de comer |
|
|
|
Embalagem e Logística
A carne de vieira congelada requer armazenamento estrito na cadeia de frio e envio a -18 graus ou menos, com prazo de validade de 24 meses, disponível em embalagens de varejo IQF (sacos a vácuo de 200g a 500g), embalagens para serviços de alimentação (1kg a 5kg), granel industrial (10kg a 20kg) e opções de bloco congelado, com 8% a 12% de cobertura para IQF (peso líquido exclusivo de cobertura) e 0% de cobertura para produtos congelados em bloco, além de privado rótulo, rotulagem multilíngue e opções de embalagem ecológicas.
Informações Nutricionais (Tamanho da Porção: 100g (carne crua com casca))
Nossas vantagens
Certificações
Somos um fornecedor de frutos do mar totalmente integrado que lida com pesca, processamento e exportação. Nossa cadeia de frio contínua garante frescor e rastreabilidade. Ao eliminar intermediários, otimizamos custos e controlamos a qualidade. Nossa-equipe interna permite serviços de exportação rápidos e flexíveis. Nossos produtos são certificados HALAL, ISO 22000, BRCGS e HACCP, atendendo aos padrões globais de segurança alimentar. Seja carne de marisco congelada ou vieiras com meia concha, fornecemos frutos do mar naturais,-sem aditivos e ricos em nutrientes-para clientes de serviços de alimentação, varejo e industriais em todo o mundo.
Nossa empresa
Changshion Foods Co., Ltd foi fundada na década de 1960 e é uma empresa aquática abrangente que integra pesca marítima, produção e processamento e comércio internacional. A fábrica está localizada no Porto Central de Pesca de Xiangzhi, um dos cinco principais portos de pesca da China, onde a economia pesqueira e a cadeia industrial estão bem-desenvolvidas. Goza de vantagens superiores de área marítima e abundantes recursos naturais marinhos.
Nossa fábrica cobre uma área de mais de 10.000 metros quadrados. Com capacidade de processamento anual superior a 10.000 toneladas, está equipada com uma oficina independente de produção e processamento de nível avançado doméstico e um grande armazenamento refrigerado, e tem capacidade para processar e congelar 200 toneladas de produtos aquáticos por dia e armazenar 8.000 toneladas em armazenamento refrigerado.
Com base na profunda herança pesqueira familiar, aderimos ao conceito de "raízes oceânicas, verdade de qualidade", realizamos rigorosamente a inspeção de qualidade de acordo com os padrões HACCP e da UE, e temos uma equipe técnica profissional para monitorar todo o processo de produção para garantir que cada lote de produtos atenda aos requisitos internacionais de segurança alimentar.
Recursos e benefícios do produto
Proveniente das águas frias e límpidas do Noroeste do Pacífico, a vieira japonesa (Patinopecten yessoensis) é apreciada pelo seu sabor doce característico e pela mordida tenra, mas ligeiramente firme. Quando cozido após o descongelamento, proporciona sabor e textura notavelmente próximos aos frescos.
A tecnologia Individually Quick Frozen (IQF) mantém cada pedaço de carne de vieira separado, sem grudar. Restaurantes ou cozinheiros domésticos podem levar apenas o que precisam, evitando perda de qualidade devido a repetidos descongelamentos e recongelamentos.
Disponível em pedaços inteiros, quebrados, em cubos ou fatiados para atender a diversas aplicações - desde entradas grelhadas premium até recheios, sopas, saladas e misturas de frutos do mar.
Apoiado por certificações internacionais, incluindo HALAL, ISO 22000, BRCGS e HACCP. Cada passo, desde a captura até à exportação, é rastreável, garantindo a segurança alimentar e a conformidade regulamentar.
Culinária
Métodos de Culinária de Diferentes Culturas
Japão – Hotate Sashimi (vieira crua)
A carne de vieira descongelada é cuidadosamente removida da casca, o músculo lateral é aparado e a carne é fatiada ou deixada inteira. Servido em gelo picado com molho de soja, wasabi e folha de shiso. Esta preparação realça a doçura natural e a textura macia da vieira.
França – Coquilles Saint-Jacques Poêlées (Vieiras-Seared)
A carne de vieira descongelada é seca, temperada com sal e pimenta e depois grelhada em uma frigideira quente com manteiga ou azeite por 1–2 minutos de cada lado, até dourar por fora e permanecer macia e suculenta por dentro. Freqüentemente servido com suco de limão, salsa ou molho cremoso.
China – Vieiras salteadas-com brócolis
A carne de vieira descongelada é rapidamente escaldada e depois-frita em uma wok quente com alho, gengibre, brócolis e fatias de cenoura. Temperado com molho de ostra e molho de soja light. O cozimento-em alta temperatura preserva a textura macia da vieira enquanto absorve os sabores saborosos do molho.
Tag: carne de vieira congelada, fabricantes, fornecedores, fábrica de carne de vieira congelada na China, Vieira de meia concha congelada, vieira
