Parâmetros do produto
| Vieira Meia Concha Congelada | |
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Nome Científico |
Patinopecten yessoensis (sin.Mizuhopecten yessoensis) |
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Nome Comum |
Vieira na Meia Concha,Meia Concha Congelada-Vieira do Mar,Vieira da Baía,Vieira de Hokkaido |
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Tamanho disponível |
Espécimes adultos dePatinopecten yessoensis(as espécies comerciais mais comuns) normalmente variam de 6 a 10 cm na largura da concha, embora os tamanhos variem de acordo com a fonte, estação e espécie. |
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Formulário disponível |
Inteiro (no{0}}Shell):Vieiras congeladas intactas dentro de suas conchas limpas e intactas. Mantém o máximo frescor e aparência natural. Contagens normalmente especificadas pela largura da casca (cm) ou peças por quilograma (por exemplo, 6–8 unidades/kg, 8–10 unidades/kg, 10–12 unidades/kg, 12–15 unidades/kg). |
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Embalagem Comum |
10kg/ctn ou personalizado |
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Capturar Origem |
Japão, Rússia, Peru, Canadá, China, Indonésia, Ilha de Man (Reino Unido) |
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Grau de envidraçamento |
o tipo de cobertura mais comum para vieiras de meia concha congeladas é10%(classe industrial padrão), enquanto os produtos de varejo podem ter 20%-40%, e os produtos premium para sashimi normalmente usam 0% de cobertura com embalagem a vácuo. |
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Métodos de congelamento |
IQF ou BQF |
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Prazo de pagamento |
Por TT |
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Prazo de execução |
Dentro de 7 dias após o depósito |
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Origem |
China |
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Data de validade |
Válido por 24 meses a partir da data de produção |
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Uso |
Deixe descongelar naturalmente antes de processar |
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Direção |
Certifique-se de cozinhar bem antes de comer |
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Embalagem e Logística
Vieiras de meia casca congeladas exigem armazenamento rigoroso na cadeia de frio e envio a - 18 graus ou menos, com prazo de validade de 24 meses, disponíveis em embalagens de varejo IQF (sacos a vácuo de 200g a 500g), embalagens para serviços de alimentação (1kg a 5kg), granel industrial (10kg a 20kg) e pacotes de bandeja de meia concha, com 8% a 12% de cobertura para IQF (peso líquido exclusivo de cobertura) e menos de 5% de cobertura para metade produtos de casca, além de marcas próprias, rotulagem multilíngue e opções de embalagens ecológicas.
Detalhes do produto
Vieira de meia concha congelada, conhecida cientificamente comoPatinopecten yessoensis(também conhecido comoMizuhopecten yessoensis), é um dos mariscos mais apreciados e versáteis disponíveis nos mercados globais de frutos do mar. Comumente chamado de vieira japonesa, vieira Ezo ou simplesmente "vieira de meia concha", este bivalve ganha reputação pelo grande e doce músculo adutor (a "carne de vieira") e pelo sabor delicado e salgado que se torna macio e amanteigado quando cozido. Nativas das águas frias e{2}}ricas em nutrientes do Noroeste do Oceano Pacífico, do Mar do Japão ao Mar de Okhotsk e ao largo das costas do norte do Japão e do leste da Rússia, essas vieiras têm sido colhidas e cultivadas há décadas como um produto de frutos do mar premium. Nossas vieiras congeladas são provenientes de operações de aquicultura certificadas e de pesca selvagem sustentável que praticam métodos de colheita responsáveis. O produto é processado e congelado poucas horas após a colheita para preservar o sabor doce característico, a textura firme, porém macia, e a elegante carne branca com ovas de laranja brilhante (quando presente), tornando esta vieira uma das favoritas nas cozinhas japonesa, chinesa, mediterrânea e ocidental contemporânea.
Nossas vantagens
Certificações
Somos um fornecedor de frutos do mar totalmente integrado, cobrindo pesca, processamento e exportação sob o mesmo teto. Do pescado fresco até a fábrica, nossa transferência contínua garante o máximo frescor e rastreabilidade total de cada lote. Ao eliminar intermediários, alcançamos a otimização de custos e ao mesmo tempo mantemos controle total sobre a qualidade do processamento. Com nossa-equipe interna acessando diretamente os mercados globais, respondemos rapidamente às necessidades dos clientes com serviços de exportação flexíveis e eficientes.
Nossos produtos são apoiados por certificações reconhecidas internacionalmente, incluindoHALAL, ISO 22000, BRCGS e HACCP, garantindo que cada etapa, da origem à mesa, atenda aos padrões globais de segurança alimentar. Quer se trate de carne de marisco congelada ou vieiras com meia casca, continuamos comprometidos com uma filosofia de produto natural,-livre de aditivos e nutricionalmente rica, fornecendo ingredientes de frutos do mar estáveis, de alta{2}}qualidade para clientes de serviços de alimentação, varejo e industriais em todo o mundo.
Nossa Empresa
Recursos e benefícios do produto
Informação Nutricional
Porção: 100g (carne crua com casca)
| Nutriente | Quantia | Notas |
| Calorias | 90–110 kcalcal | Densidade de energia moderada |
| Proteína | 15–19 g | Proteína completa, todos os aminoácidos essenciais presentes |
| Gordura total | 1.0–2.5 g | Predominantemente insaturado |
| Ácidos graxos ômega-3 | Moderado | Apoia a saúde cardiovascular e cognitiva |
| Ferro | Moderado | Ferro heme, altamente biodisponível |
| Vitamina B12 | Muito alto | Essencial para a função neurológica e formação de glóbulos vermelhos |
| Zinco | Moderado | Suporte imunológico, cicatrização de feridas, síntese de proteínas |
| Selênio | Moderado | Função antioxidante, saúde da tireoide |
| Niacina (vitamina B3) | Presente | Metabolismo energético, saúde da pele |
| Sódio | Moderado-Alto | Ocorrendo naturalmente; sem adição de sal |
A combinação de proteínas completas de alta-qualidade e micronutrientes essenciais, incluindo zinco, selênio e vitamina B12, torna as vieiras congeladas com meia casca uma escolha alimentar funcional para populações com necessidades nutricionais elevadas, incluindo mulheres em idade fértil, crianças em crescimento e indivíduos em recuperação de doenças ou cirurgias. O sabor naturalmente doce e a textura macia, porém firme, também contribuem para a experiência gastronômica distinta que define esta categoria premium de frutos do mar.
Processando aplicativos
para catering ou produtos processados
Vieiras enlatadas em salmoura, azeite ou molhos temperados
Molhos-à base de vieiras e bases para sopas, como bisques, sopas e caldos concentrados de frutos do mar
Recheios de vieiras para bolinhos, rolinhos primavera, empanadas e massas recheadas (ravióli, tortellini)
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