Parâmetros do produto

Cavala indiana IQF
Nome Científico	Rastrelliger Kanagurta
Nome Comum	Cavala Indiana, Cavala Razorbelly
Tamanho Comum	Vários pesos (por exemplo, 4-6pcs/kg, 8-10pcs/kg, 10-12pcs/kg)
Embalagem Comum	10kg/ctn ou personalizado
Métodos de congelamento	Terra-congelada
Métodos de captura	Captura leve ou pesca de arrasto
Prazo de pagamento	Por TT
Prazo de execução	Dentro de 7 dias após o depósito
Origem	China
Data de validade	Válido por 24 meses a partir da data de produção
Uso	Deixe descongelar naturalmente antes de processar
Direção	Certifique-se de cozinhar bem antes de comer
Mantenha congelado a -18 graus ou menos

Descrição do vídeo

Destaques nutricionais

A cavala indiana IQF é um peso nutricional pesado, oferecendo um pacote denso de nutrientes essenciais

Alto teor de proteína

Fornece substanciais 21,4g de proteína por porção de 100g, tornando-se uma excelente fonte para manutenção muscular e saúde geral.

Rico em ômega-3 (DHA/EPA)

É particularmente valorizado pelo seu alto teor lipídico, rico em ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). Esses ácidos graxos são cruciais para o desenvolvimento do cérebro, função cognitiva e saúde cardiovascular, com o conteúdo de DHA muitas vezes excedendo o EPA.

Mineral-rico

Uma boa fonte de minerais essenciais, incluindo Fósforo (226mg) e Ferro (2,0mg) por 100g, apoiando a saúde óssea e o transporte de oxigênio.

B-Complexo vitamínico

Contém uma gama de vitaminas B, nomeadamente um nível muito elevado de niacina (vitamina B3) de 9,7 mg por 100 g, que é vital para o metabolismo energético e a saúde da pele.

Aplicações Culinárias

Um peixe para uma culinária robusta

O sabor rico e distinto e a textura firme da cavala indiana tornam-na ideal para preparações ousadas e saudáveis. É um alimento básico nas comunidades costeiras da África Oriental ao Sudeste Asiático.

Curry do Sudeste Asiático (O Clássico)

Este é o peixe por excelência para caril rico-à base de coco. Sua polpa firme resiste perfeitamente ao cozimento longo e lento, absorvendo os temperos complexos (cúrcuma, capim-limão, pimenta) sem se desintegrar. Na Malásia e na Indonésia, é a estrela de Gulai Ikan.

Em Conserva / Escabeche

A oleosidade natural do peixe torna-o perfeito para decapagem. A cavala frita é marinada em salmoura picante de vinagre com alho, cebola e pimenta, criando um produto conservado com sabor equilibrado e acentuado.

Grelhar

Excelente para grelhar no carvão. A pele carboniza e fica crocante, enquanto a polpa oleosa permanece suculenta. Freqüentemente servido com sambal picante ou molho.

Enlatados

Devido à sua textura firme e alto teor de óleo, é um excelente candidato para a indústria de conservas, produzindo peixe enlatado de alta-qualidade em óleo ou molho de tomate.

Nossa empresa

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Nossos certificados

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