Parâmetros do produto
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Ostra Congelada |
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Nome Científico |
Crassostrea gigas, Crassostrea virginica, Ostrea edulis |
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Nome Comum |
Ostra crua congelada, ostra de meia concha congelada, carne de ostra congelada /, ostra congelada com casca |
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Tamanho disponível |
7–9 cm, 8–10 cm, 9–11 cm, 10–12 cm / 10–15g, 15–20g, 20–30g, 30–40g |
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Formulário disponível |
Carne com casca congelada com meia casca / Somente carne Carne de ostra IQF congelada com casca inteira |
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Embalagem Comum |
10kg/ctn ou personalizado |
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Capturar Origem |
China, Coreia, Japão, França, Espanha, Portugal |
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Grau de envidraçamento |
10%–20% ou personalização (peso líquido exclui esmalte) |
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Métodos de congelamento |
IQF ou BQF |
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Prazo de pagamento |
Por TT |
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Prazo de execução |
Dentro de 7 dias após o depósito |
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Origem |
China |
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Data de validade |
Válido por 24 meses a partir da data de produção |
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Uso |
Deixe descongelar naturalmente antes de processar |
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Direção |
Certifique-se de cozinhar bem antes de comer |
Detalhes do produto
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Recursos e características do produto
- Zero{0}}conveniência de preparação:Sem lavar, sem descascar, sem tirar areia - nossa carne de ostra congelada está pronta para uso direto do freezer. A tecnologia IQF permite porcionamento fácil, descongelamento rápido e uso flexível. Perfeito para residências e cozinhas comerciais, economizando tempo e custos de mão de obra.
- Perfil de sabor suave e doce:Delicadas, macias e suculentas - nossas ostras proporcionam uma doçura limpa e natural, com um sabor salgado suave, sem sabor de peixe. O-congelamento instantâneo garante sabor fresco, nutrição rica (proteínas, zinco, ômega-3) e uma textura firme que resiste em panelas quentes, grelhados, cozidos no vapor ou salteados.
- Matéria-prima versátil para processamento posterior:Ideal para fabricação de alimentos. Colhido e processado em duas horas, depois descascado, lixado e ultracongelado - sem imersão química, branqueamento ou aditivos. Disponível como carne inteira, cortada em cubos ou picada para recheios, molhos ou produtos prontos-para-consumir. Cortes e embalagens personalizadas disponíveis. Fornecimento estável-durante todo o ano
Informação Nutricional (Tamanho da Porção: 100g)
Principais destaques
Baixo em calorias, rico em proteínas- adequado para dietas-conscientes da saúde
Excepcionalmente rico em Zinco- apoia a função imunológica, a cicatrização de feridas e o metabolismo
Excelente fonte de vitamina B12- essencial para a função nervosa e formação de glóbulos vermelhos
Boa fonte de Ferro e Selênio- apoia o transporte de oxigênio e a função da tireoide
Contém ácidos graxos ômega-3- benéfico para a saúde do coração e do cérebro
USAR
Aplicações de varejo:
Pacotes de varejo congelados: A carne de ostra congelada IQF em embalagens-de fácil consumo (sacos reutilizáveis de 200g, 300g, 500g) oferece aos cozinheiros domésticos uma fonte conveniente de frutos do mar ricos em-proteínas e zinco-. As opções seladas-a vácuo preservam os sucos naturais, evitam queimaduras no congelador e mantêm a textura macia para canais de varejo.
Exibição de contador fresco: A carne de ostra descongelada pode ser exibida em balcões de frutos do mar frescos, com sua cor cremosa-do branco ao bege claro-e aparência naturalmente tenra, atraindo consumidores que buscam conveniência pronta-para{3}}cozinhar, sem-casca.
Aplicações Industriais:
Processamento adicional:A carne de ostra serve como matéria-prima para produtos congelados de valor{0}}agregado, incluindo bolinhos com sabor de ostra, wontons, panquecas de frutos do mar e bases de ensopado de ostra cremoso ou de mingau de ostra prontos-para{3}}preparar. A classificação uniforme (inteiro, picado ou picado) e a ausência de casca facilitam o enchimento, pesagem e porcionamento automatizados.
Produtos enlatados e em frascos:A carne de ostra inteira ou picada é usada em preparações de frutos do mar enlatados ou em frasco (embalados em salmoura, óleo vegetal, molho defumado ou manteiga de alho), onde a textura macia absorve bem os sabores durante o processamento na retorta, mantendo sua sensação característica na boca.
Surimi e Produtos Formados:A carne de ostra picada pode ser misturada em bolos de frutos do mar à base de surimi-, bolinhos de ostra ou hambúrgueres moldados, contribuindo com umami natural, zinco e uma mancha-esbranquiçada sutil para diferenciação visual e nutricional.
Aplicações de culinária global
Japão – Kaki Fry (frito-)
Descongele levemente as ostras congeladas, seque, cubra com farinha → ovo → pão ralado panko e depois-frite até dourar. Crocante por fora, suculento por dentro. Servido com limão e molho tártaro.
EUA – Oyster Po'Boy (sanduíche frito)
Descongele as ostras congeladas, passe no fubá temperado e na farinha e-frite até ficarem crocantes. Empilhe em uma baguete francesa com alface, tomate, picles e molho remoulade.
Coreia – Gul-guk (sopa de ostra)
Não descongele ostras congeladas. Adicione diretamente ao caldo fervente de anchova ou dashima com tofu em cubos, alho e molho de soja. Cozinhe por 3-4 minutos. Decore com cebolinha e fitas de ovo.
China - Suanrong Kao Sheng Hao (ostras grelhadas com manteiga de alho)
Descongele parcialmente as ostras congeladas e coloque-as numa grelha a carvão ou a gás. Cubra com uma mistura de alho picado, pimenta picada, molho de soja, molho de ostra e manteiga ou óleo derretido. Grelhe em fogo alto (200–220 graus) por 5–7 minutos até borbulhar e levemente carbonizado. Decore com coentro fresco ou cebolinha. Servido quente, geralmente como comida de rua ou favorito em barracas de churrasco.
Nossa empresa
Certificações
Entendemos que a segurança e a conformidade alimentar são as verdadeiras barreiras ao comércio global. É por isso que as nossas ostras congeladas são apoiadas por um conjunto completo de certificações reconhecidas internacionalmente:
✅ HACCP – Ponto Crítico de Controle de Análise de Perigos
✅ ISO 22000 – Sistema de Gestão de Segurança Alimentar
✅ BRCGS – Padrão Global de Segurança Alimentar (Grau A/AA)
✅ HALAL – Certificado Halal
✅ ISO – Sistema de Gestão da Qualidade
Nossas vantagens
Uma cadeia totalmente integrada
Captura Fresca
1. Controle de qualidade Transferência perfeita dos navios de pesca para a fábrica.
Processo Premium
2. Otimização de Custos Eliminação de intermediários.
Entrega global
3. Resposta rápida Acesso direto ao mercado por meio da equipe-interna.
Da pesca à exportação
Perguntas frequentes
Pergunta:Por quanto tempo as ostras congeladas podem ser armazenadas?Resposta:12–24 meses a -18 graus ou menos.
Pergunta:Qual é a melhor maneira de descongelar? Resposta:Na geladeira durante a noite (de preferência). Não descongele à temperatura ambiente.
Pergunta:As ostras congeladas são menos nutritivas do que as frescas? Resposta:Não. O valor nutricional é quase idêntico. Algumas vitaminas-solúveis em água podem diminuir ligeiramente, mas proteínas, zinco e ferro permanecem intactos.
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