Parâmetros do produto

Salmonete Cinzento Eviscerado BQF
Nome Científico	Mugil Céfalo
Nomes Comuns	Tainha Cinzenta, Tainha-chata, Tainha-do-mar
Forma	Redondo inteiro (com guelras e eviscerado): A forma mais comum, geralmente escamada e limpa por conveniência. Filetes (sem pele/sem osso): pré-cortados para uso imediato, oferecendo alto rendimento e desperdício mínimo. Bifes: cortes-transversais (aproximadamente. 1-polegadas de espessura), incluindo a espinha dorsal, ideais para grelhar e grelhar.
Grau de tamanho	Normalmente disponível de 450g a 3kg para peixes inteiros
Embalagem Comum	10kg/ctn ou personalizado
Métodos de congelamento	Terra-congelada
Prazo de pagamento	Por TT
Prazo de execução	Dentro de 7 dias após o depósito
Origem	China
Data de validade	Válido por 24 meses a partir da data de produção
Uso	Deixe descongelar naturalmente antes de processar
Direção	Certifique-se de cozinhar bem antes de comer
Mantenha congelado a -18 graus ou menos

Descrição do vídeo

Aplicações Culinárias

A Delicadeza: Ovas de Tainha (Bottarga/Wuyuzi)

Os sacos de ovas são cuidadosamente removidos, salgados, prensados e-secos ao ar por várias semanas. O resultado é um bloco firme e denso que é ralado sobre a massa (spaghetti alla bottarga), fatiado em fatias finas com azeite e limão ou usado para adicionar profundidade umami a molhos e saladas.

Grelhados ou assados mediterrâneos

Peixes inteiros ou bifes grossos são ideais para grelhar ou forno. Recheie a cavidade com ingredientes aromáticos como alho, erva-doce e frutas cítricas. A polpa firme resiste a altas temperaturas, desenvolvendo uma pele crocante e ao mesmo tempo úmida por dentro.

Cozinhar e fritar asiático

Em Singapura e outras partes da Ásia, é simplesmente cozido no vapor com gengibre e molho de soja para realçar a sua frescura. Também é excelente-frito ou-frito até ficar crocante.