Lula Gigante Congelada

Nossa lula gigante congelada no mar é selvagem-capturada nas águas-ricas em nutrientes do Pacífico Oriental (FAO 87), uma região que abrange as zonas costeiras produtivas do Peru e do Chile, onde as águas frias da Corrente de Humboldt criam um ambiente ideal para espécies de lulas grandes e de rápido{3}}crescimento, principalmenteDosidicus gigas(lula de Humboldt). Imediatamente após a colheita, as lulas são-congeladas no mar usando tecnologia avançada de congelamento que garante frescor absoluto, preservando a textura natural, o sabor e a integridade nutricional poucos minutos após a captura. Esse processamento-no mar elimina qualquer atraso entre a colheita e a preservação, garantindo que a polpa permaneça firme, espessa e macia, com um sabor limpo e suave do oceano e absolutamente nenhum-odor desagradável ou notas de amônia-como. Nosso produto é processado sob rígidos padrões de higiene em instalações aprovadas, oferecendo máxima flexibilidade para atender às diversas necessidades do mercado. Disponível em vários formatos de corte: lulas redondas inteiras (intactas, prontas para processamento posterior), tubos de lula (manto limpo, sem cabeça ou tentáculos), filetes sem pele ou com pele-e anéis uniformes (ideal para lula empanada). Os tamanhos variam de pequenos indivíduos de 300g a grandes amostras de até 4kg por peça, permitindo que os compradores selecionem a especificação perfeita para sua aplicação alvo. A polpa é excepcionalmente rica em proteínas completas, ao mesmo tempo que é naturalmente pobre em gordura, e fornece minerais essenciais como selênio, fósforo, potássio e zinco. Esse perfil nutricional o torna uma excelente escolha para cardápios saudáveis-, nutrição esportiva e refeições familiares diárias. As aplicações culinárias são extensas: a lula tem um excelente desempenho em refogados-(o cozimento rápido mantém a maciez), grelhar em fogo alto para obter carvão defumado, ferver para saladas de frutos do mar ou pratos de massa e fritar-para obter anéis de lula crocantes ou tempura. O produto é embalado em blocos convenientes de 10 kg ou 15 kg (sólidos congelados) ou caixas a granel com revestimento interno, adequados para processamento industrial, distribuição no atacado e uso a granel em serviços de alimentação. As nossas instalações são certificadas HACCP e BRC (British Retail Consortium) – dois dos mais rigorosos padrões globais de segurança alimentar – garantindo total rastreabilidade, higiene e controlo de qualidade. Como um alimento básico-com boa relação custo-benefício, esta lula gigante congelada no mar conta com a confiança de processadores de frutos do mar, distribuidores e cadeias de catering em todo o mundo para um fornecimento consistente-durante todo o ano.