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Perguntas frequentes
Perguntas frequentes
1. O que significa "captura de luz" para scad redondo congelado?
A captura leve (rede de cerco leve) usa lâmpadas subaquáticas para atrair peixes redondos à noite e, em seguida, envolve-os suavemente com uma rede. Este método minimiza o estresse e os danos, produzindo peixes mais firmes, mais limpos e com menos sabor de peixe do que os peixes-boi capturados na rede de arrasto.
2. Por que o scad redondo capturado pela luz é considerado de qualidade premium?
Como os peixes são colhidos com cuidado, sem serem perseguidos ou arrastados, eles mantêm melhor textura, olhos mais brilhantes, pele intacta e sabor suave e doce. É ideal para cozinhar no vapor, grelhar e pratos de serviço de alimentação de alto valor.
3. Quais são os principais usos da casca redonda congelada de captura leve?
É utilizado em peixes inteiros cozidos no vapor, pratos grelhados ou fritos, hot pot premium, surimi (bolinhos de peixe) e como isca de alta qualidade para pesca de atum com espinhel.
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