Um peixe-lua BQF

Comece com o básico (1 xícara, cozido, em flocos):

Energia: ~194 calorias

Proteína: 33g

Gordura total: 6g

Saturado: 1g

Monoinsaturado: 2 g

Poliinsaturado: 2 g

Colesterol: 87 mg

Ômega-3 dignos de nota:
Em uma porção de 120 ml → 1.800 mg de EPA + DHA.
Isso coloca o peixe-lua ao lado do salmão selvagem e da sardinha - só que esses recebem muito mais atenção.

Vitaminas:

Niacina: 11,08 mg → qualifica-se como de alta potência

B6: 0,3 mg (modesto, mas útil)

B12: 4,5 µg → coloca o peixe-lua entre as principais fontes naturais

Minerais e eletrólitos:

Fósforo: 384 mg (o mais alto entre os minerais aqui)

Selênio: não muito atrás

Potássio: 538 mg

Magnésio: 43 mg

Sódio: apenas 112 mg

A surpresa:
Para um peixe tão rico em nutrientes, o nível de sódio permanece muito baixo - incomum e impressionante.

Tomada final:Onça por onça, o peixe-lua pode ser uma das compras nutricionais mais inteligentes do oceano.